Aktuality

Street IPA je typická Red IPA krásné načervenalé barvy. Ve vůni a chuti je možné rozeznat meruňky a lesní ovoce doprovázené lehkou karamelovou sladovou linkou. Hořkost je jako u piv stylu IPA výraznější se středním dozníváním.

Sour Ale neboli Kyseláč v sobě krásně snoubí osvěžující kyselou chuť, díky speciálnímu postupu kvašení, se sladkou linkou čerstvé šťávy z černého rybízu. Ideální pivo na letní horké dny.

Pivo uvařené k 800. výročí města Opavy. Na počest původního městského pivovaru Taberna, založeného v 15. století, jež stál poblíž konkatedrály Nanebevzetí Panny Marie. Jde o svěží ALE s podílem pšeničného sladu chmelený novými českými odrůdami Kazbek a Saturn.

Tento speciál jež jsme uvařili ve spolupráci se Schrott Brewing Company z Brna se vyznačuje světlou barvou, čistou obilnou chutí, kterou doprovází výrazné chmelení chmely Mosaic a El Dorado, které se v pivu projevují chutí grapefruitu, melounu a lesního ovoce.

Na oslavu patrona Irska svatého Patrika Vás čeká speciál, který ležel tři měsíce na opalovaných barikových hoblinách. Toto pivo Vás svou sladově-toustovou chutí přenese do starobylých irských pubů.

Na oslavu ženám pracujícím v pivovarnictví a ženám všeobecně na míru jsme v našem pivovaru vytvořili recepturu svěžího 12° Ale s podílem pšeničného sladu. Tropické a citrusové aroma pivu dodává speciální chmelová směs Pink Boots.

Pivní párování: Ivča z Minipivovarci.cz k pivu doporučuje naše grilovaná kuřecí křídla.

Tmavé svrchně kvašené silné pivo / Black IPA
Zní to jako protimluv – tmavá IPA. Protiklady se ovšem můžou přitahovat, když se snoubí pražená a čokoládová chuť tmavého piva s výrazným chmelením odrůdami Simonce a Mosaic navrch okořeněná pomerančovou kůrou.

Předkrm
1. Lososový tataráček, opečený toast
2. Uzený jazyk s wasabi majonézou, pečivo
Polévka
1.  Rajčatový krém s bazalkovým pestem a parmazánovým chipsem
2. Vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi
Hlavní chod
1. Kuřecí prso plněné pancettou a modrým sýrem, demi glace, šťouchané brambory s osmaženou cibulkou a pažitkou
2. Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty, restované baby brambory, dip
Dezert
1. Čokoládový fondán s coulis z lesního ovoce   
2. Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou

Cena menu pro jednu osobu dle výběru vždy jedné varianty z uvedené nabídky 549,- Kč

Ježiš, Marja, Jozef je naše již tradiční vánoční edice z našeho pivovaru. V balení 3×0,75l za 379 Kč. V prodeji i jednotlivé láhve.

Skutečně nevšední pivní zážitek. Stouty jsou většinou tmavá piva s výrazně praženou chutí. U našeho White Stoutu se o tento vjem postarají kávová zrna z opavské pražírny Fox Coffee za studena macerovaná s vanilkovými lusky. Delikatesa díky spojení umu našeho sládka Martina Jánošíka a pražiče kávy Jaromíra Kopeckého.