Restaurace a minipivovar Opava

Aktuality

Aktuálně na čepu

Opavský Korbel 11° 0,5l 55,-

Hipster Breakfast 12° 0,4l 62,-

Pink Boots 12° 0,4l 62,-

Black is the new Orange 15° 0,4l 69,-

O nás

Kuchyně
Kvalitní suroviny jsou pro nás základem dobré kuchyně. U nás odmítáme moderní „rádoby zlepšováky“, jako jsou mražené polotovary a chemická dochucovadla.
Mezi naše speciality patří masové pokrmy připravené ve vakuu metodou „sous vide“. Maso připravujeme po dlouhou dobu při velmi nízké teplotě, díky níž je pak mimořádně měkké a šťavnaté.

Pivovar
Na čepu máme vždy 4 piva z našeho minipivovaru a to spodně kvašené klasické ležáky jako je naše stálice Opavský korbel 11° a svrchně kvašená piva typu ALE a IPA.

Úspěchy našeho pivovaru na největší pivní degustační soutěži v ČR Zlaté pivní pečeti:

  • 2017 – Opavský korbel 11° – 2. místo a Galaxy Enterprise IPA – 3. místo
  • 2021 – Cloudy ALE 11° – 1.místo a Summer Blondie – 3.místo
  • 2022 – Street IPA 14° a Irish Red Ale 12° – 3. místo
  • 2023 – Pink Boots Apa 12 °- 3. místo

Letní zahrádka
Od jara až do podzimu máme otevřenou velkou zahradní terasu.

Dnešní menu nabídka

Týdenní menu

Jídelní lístky

Pivovar

Jak již název napovídá, naše restaurace se nachází přímo na místě bývalé sladovny původního měšťanského pivovaru, který byl v roce 2012 přestavěn na obchodní centrum. Pivo se tak opět vaří na místech, kde jeho výroba v roce 1825 započala.
Náš pivovar je umístěn v suterénu OC Breda & Weinstein přímo pod restaurací, a pivo tak zraje v ideálních podmínkách.

V naší nabídce naleznete spodně kvašené klasické ležáky a svrchně kvašená piva typu ALE a IPA. Vedle nich bývají střídavě v nabídce také další speciální piva, například z čerstvého zeleného chmele, s podílem žitného sladu, pšeničné, porter a další. Naše pivo je poctivé, nefiltrované, nepasterizované a bez chemických úprav. Obsahuje hodně kvasinek a vitamínů, které jej dělají zdravější.

Úspěchy našeho pivovaru na největší pivní degustační soutěži v ČR Zlaté pivní pečeti.

  • 2017 – Opavský korbel 11° – 2. místo a Galaxy Enterprise IPA – 3. místo
  • 2021 – Cloudy ALE 11° – 1.místo a Summer Blondie – 3.místo
  • 2022 – Street IPA 14° a Irish Red Ale 12° – 3. místo
  • 2023 – Pink Boots Apa 12 °- 3. místo

Nabízíme prodej našeho piva v sudech a lahvích.
K sudu vám zdarma zapůjčíme přenosné chladicí a výčepní zařízení.
Nabízíme sudy o objemu 15 l, 20 l, 30 l, 50 l a láhve.
Pro sběratele nabízíme pivní sklo s logem, podtácky, etikety a samolepky.

Objednávka sudového piva: pondělí – pátek v čase 8:00 – 15:00 na tel.: 553 820 113. Objednávky provádějte minimálně 2 dny předem.

Fotogalerie

Partnerské provozovny v OC Breda

Navštivte také:

Ka-Varna

Stylová Ka-Varna, umístěna v rekonstruovaném prostoru staré varny. Poctivé hamburgery z hovězího masa, domácí noky, sendviče, saláty a další speciality. Vynikající Pilsner Urquell točený profesionálně na hladinku.

Jídelna U Babičky

U Babičky si denně pochutnáte na tradiční i moderní české kuchyni.

Kontakt

Restaurace NOVÁ SLADOVNA

BREDA & WEINSTEIN NOVÁ SLADOVNA U Fortny 49/10, 746 01 Opava

Zodpovědný vedoucí:

Martin Varyš

Otevírací doba:

neděle - pondělí: 11:00 - 22:00

úterý - čtvrtek: 11:00 - 23:00

pátek - sobota: 11:00 - 00:00

Informace o alergenech vám budou poskytnuty u obsluhy.

Rezervace stolu:

Objednávka sudového piva:

Stížnosti a reklamace:

Sociální sítě